oekofreaks - бидете промената што сакате да ја видите во светот

Едукативна меморија

Ако сте фанови на играта меморија, овојпат во одржлива варијанта, тогаш се наоѓате на правото место. Тука со сигурност можеме да ви понудиме неколку минути на забава преку откривање на најголемите секојдневни загадувачи на животната средина.

Аналогната верзија на играта меморија е направена од рециклирана, печатена хартија која беше изложена во Скопје. Со желба што повеќе публика да запознаеме со играта, направивме и дигитална верзија, која подоле во текстот ви ја претставуваме. Авторот на делото Таневски Даргачо во свој текст ги објаснува мотивите и инспирацијата за ова дело.

Frame with paper pulp- diy paper- recycling

Оддржлива хартија – направи сам, добиена од рециклирана отпадна хартија

И покрај тоа што живееме во време на дигитална ера, сепак сеуште се користи премногу хартија за чие производство умираат многу дрвја.

Со рециклирање на стара хартија, весници, списанија, амбалажа се заштедуваат многу сурови материјали кои се потребни за производството на хартија.

Поради комплексноста на индустриското производство на рециклирана хартија, составот, веќе употребените хемикалии многу често старата хартија завршува како обичен отпад без да биде повторно употребена. Сепак, да создадете оддржлива хартија во домашни услови не е научна фантастика. Со малку труд и неколку едноставни алатки тоа е можно.

chocolade salami cuted in slices served on a wrapping paper

Веганска чоколадна салама со бисквити и јаткасти плодови

Многу одамна, оваа чоколадна салама мајка ми често ja приготвуваше за секоја пригода.

Вкус кој не се повторуваше и секој пат изненадуваше. Од денешна гледна точка, не можам со сигурност да потврдам на што се должела таа разноликост. Дали се должела на можностите, вкусовите или едноставно на желбата за експериментирање.

Но, сите варијации имаа многу добар вкус и изненадувањето што секогаш не очекуваше го правеше исчекувањето уште повозбудливо за нас децата. 🙂

И ние ви ја даваме и оваа можност. 🙂 Во оваа објава ви ја покажуваме нашата омилена чоколадна салама со бисквити, јаткасти плодови и суво овошје, што не содржи дополнителен рафиниран шеќер, не се пече и е погодна да задоволи различни вкусови.

Тофу од леќа

Со сигурност кога ќе слушнете тофу веднаш во мислите поврзувате со класичното тофу направено од соја, што не е баш омилен избор на сите.

Поради конзистентноста и можноста да ја зачините смесата направена со брашно од леќа како што сакате, оваа креација ја нарекуваме тофу од леќа.

Смесата можете да ја подготвите во стил на пилешко, риба или пушеница. Бојата од различните видови на леќа остава многу простор за фантазија и развој на вкусови. 🙂

Во оваа објава ја презентираме нашата омилена варијанта тофу од црвена леќа со крцкава панада.

Falafel balls decorated with some fresh cilantro and parsley, tahini sauce, arabic flat bread and a falafel wrap with some green salat and paprika

Вегански фалафел топчиња од рерна

Крцкави однадвор, сочни одвнатре со многу вкусна арома, вакви се фалафел топчињата од наут печени во рерна и токму во оваа објава ви ги претствуваме.

Во зависност од тоа каков вид на арома или мешавина од зачини повеќе додавате, вкусот ќе тежнее во таа насока.

Овие вегански фалафел топчиња од рерна се подготвуваат без маснотии и не предизвикуваат никаков хаос во кујната. Ветуваме! 😉

Вегански алтернативи кои при печење и готвење заменуваат јајце

Едно од најчесто поставуваните прашања што го добиваме е: „Што можам да користам наместо јајца во рецептот XY (вметнете го вашиот омилен рецепт овде)?“. Затоа решивме да ги ставиме на тест најчестите замени за јајца за да видиме кои даваат најдобри резултати.

Поради нивните својства на пенење и врзување, јајцата се важна компонента на многу јадења, печива и десерти.

Сепак, производството на јајца е одговорно за значителни проблеми за благосостојбата на животните, штетата на животната средина и здравствените ризици.

Избегнување или изоставување јајца не значи жртвување на вкусот на омилената храна. Постојат многу опции за замена на јајца за готвење и печење.

Некои замени за јајца може да го променат вкусот или текстурата на вашиот рецепт. Затоа треба да изберете една од овие опции што ги надополнува другите состојки или останува незабележана. Забавувајте се и експериментирајте со храната при готвењето и печењето, за да откриете што најмногу одговара на вашите омилени рецепти и најдобро одговара на вашиот вкус.

Dates stuffed with peanutbutter and coated with chocolate

Посни Сникерс пралине

Дали сте обожаватели на Сникерс? Не можете да најдете разумна веганска варијанта и немате многу време или желба да готвите или печете? Тука сте на правото место! Во оваа објава ќе ви покажеме како можете сами да направите посни Сникерс пралине од неколку едноставни состојки и без печење.

Ние обожаваме Сникерс и никогаш не сме сретнале некоја варијанта на Сникерс која не ни се допаднала по вкус, но сепак имаме посебни чувства кон овие чоколадни Сникерс пралине направени од урми исполнети со путер од кикирики и цели кикирики. Тие се слатки, солени, посни, со јаткаст и супер декадентен вкус кој овозможува пријатно задоволство.

Билки кои не треба да изостануваат во ниту една градина

За да им додадете повеќе вкус на јадењата, нема ништо подобро од одгледување на омилените билки во сопствената градина или во саксија на малиот балкон. Свежите билки додаваат богатство на вкусот со кој сувите и индустриски преработени билки едноставно не можат да се натпреваруваат. Одгледувањето билки во зеленчукови градини или саксии е супер лесно.

Säcke voll mit bunte pulverisierte Gewürze auf einem Markt

10 зачини што не треба да недостасуваат во веганската кујна

Спектарот на зачини е толку широк што понекогаш моментот на избор може да биде премногу возбудлив и неодлучувачки осебено ако не знаете од каде да започнете! Но, штом ќе научите како да ги користите зачините за да го добиете посакуваниот вкус, тоа е веќе како супер сила. 🙂